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发布时间:2022-04-27 02:13:08
排烟罩制作理念
垂直炉门烟气散发源和烟罩尺寸的确定 ‘垂直炉门上方装设排烟罩的常见形式如图2中(b)所示。排烟罩罩口尺寸A可按公式 确定,但确定罩口尺寸B必须首先确定烟气散发源的尺寸b。除按生产实践中的经验数据确定外,也可以用理论方法计算确定。如图2所示,沿炉墙外表面和零压面设直角坐标,则排烟罩口平面的坐标为 ,设有一气体质点单元,体积为dV,其喷出炉外的起始点为A(h,0),显而易见,在水平喷出速度和垂直向上浮力的综合作用下,它将运动至A'(h,L)。在忽略黏性力的条件下,可列出垂直方向上的方程式,从而求出向上的加速度a。
排烟罩制作要求
(1)油烟吸收率应大于95%,采用同诳导流围护装置。
(2)围护结构应配有铰接式检查门,以便于卫生清洁及观察。
(3)设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
(4)风罩嵌入吊顶内,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2mm的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入深度≥100mm。
(5)全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
排烟罩的排烟量V( )按下式计算:式中,F——罩口截面面积, ; ——罩口截面上平均流速,m/s。 推荐取以下数值:四边敞开的排烟罩:1.05~1.25m/s;三边敞开的排烟罩:0.9~1.05m/s;二边敞开的排烟罩:0.75~0.9 m/s。
排烟罩制作安装
厨房的总进风口和排烟口要分开设置,防止短路,进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层,朝向相同且临近时,进风口必须低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。
厨房所在建筑物高度小于等于15m时,油烟排放口应高出屋顶,原则上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m时,油烟排烟口高度应大于15m。
厨房室内的管路布置要遵循“短”原则,少用弯头,特别是大角度弯头。
这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节省***。烟罩之上的集气管的主出口烟罩的中部位置。
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